【健康美容食】ほてった体に茄子料理♪
- ■2016/07/22 【健康美容食】ほてった体に茄子料理♪
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先日オーナーゆみさん、
さとるさんから頂いたお野菜♪
見てください〜こんなに綺麗〜!
なんですかね、
昔は朝獲れ新鮮お野菜とか言われても、
なんの感動もしないし、
味の違いもわからなかった私。
ここ数年、
健康を考えるようになってから?
食事に気を使うようになってから?
本当に新鮮なお野菜を
感じれるようになりました。
なので、
新鮮お野菜いただくと、
本当に嬉しいし、
感動するし、
料理も倍楽しくなる♪
今回は、
頂いたお茄子をつかって、
「新鮮お茄子と鶏もも肉のネギ炒め」♪
時短ざっくりレシピ(2〜3人分)
※今までのレシピも2〜3人分です♪
茄子1本
鶏もも肉1/2枚
残っていた大根4㎝位
塩コショウ少々
片栗粉適量
長ネギ4〜5㎝
オリーブオイル大さじ1
*鶏ガラスープの素小さじ1
*みりん小さじ1
*酒大さじ1
*おろし生姜適量
*醤油小さじ1/2
作り方
・茄子をざっくり切り、
水にさらす。
長ネギはみじん切り。
大根は短冊切り。
・鶏肉は食べやすい大きさに切り、
塩コショウし、片栗粉をまぶす。
・フライパンにオリーブオイルで、
鶏肉と長ネギを投入!
ちょっとしたら大根も!
鶏さんに焦げ目がついたら最後にお茄子さんを!
お野菜がしんなりしてきたら、
味付けの*を加えて・・・・
混ぜて・・・・
出来上がり♪
とてーも簡単!
ですよね♪
みじん切りのネギの感じ?
お酒にもあう〜(笑)
おろしショウガもなんとも言えない♡
男の方にも喜ばれる味付けだし、
これからのスタミナつけたい時期に、
がっつりご飯を食べれるお料理、
オススメです♪
暑い日に!
是非作ってみてください〜( ´ ▽ ` )ノ
ーおまけー
お茄子の栄養。
全体的に栄養素は少ないです・・・
が!
カルシウム、鉄、カリウム、
ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維
など、ちゃーんと含まれています♪
また、お茄子さん、
体を冷やす効果がありましたよね♪
暑い夏にはピッタシのお野菜ですが、
冷房ガンガンで冷えてる体、
冷え性の方、妊婦さんの茄子の食べ過ぎは、
NOー!!!!
※寒い今日・・・茄子レシピすみません(笑)
暑くて火照ってる時に是非(笑)
スタッフ 谷内 礼奈☺︎
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