【健康美容食】モヤっと胃のトラブルに!消化を助ける♪
- ■2016/07/19 【健康美容食】モヤっと胃のトラブルに!消化を助ける♪
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安く買ったきのこ類、大葉、胃腸を整える大根おろしを使って、
「さっぱり!しめじとえのきの大根おろしパスタ」を
作ってみました♪
レシピはこんな感じ
ペンネ200g
しめじ1袋
えのき1袋
大根1/4
大葉1枚
*めんつゆ大さじ3
オリーブオイル適量(ペンネ茹でると
炒める用)
*醤油大さじ1
*塩適量(ペンネ茹でる用と炒める用)
*ペンネゆで汁おたまに1杯ぐらい
作り方
たっぷりのお湯に、
塩少々とオリーブオイルを加え、
9分ほど茹で、
ザルにあけておく。
カットしたきのこ類を、
オリーブオイルでさっと炒め、
火が通ったところで、
*を加えて煮立てる。
先ほどザルにあげたペンネを絡めて、
2〜3分和える。
すりおろした大根と大葉を飾って、
出来上がり♪
とーても、簡単です♪
味付けが少し薄めなので、
男性や濃いめが好きな方は、
めんつゆで調整してください♪
あとは、
大根おろしにさっとしょうゆを
垂らすとか♪
私は茹で汁でさらに薄くしちゃう派(笑)
↑茹で汁も塩分が入っているので注意♪
大根おろしと大葉でさっぱりするので、
暑い夏にもgood♪
前回に引き続き、
ザッくり料理、
簡単なので困った時に
お役立てくださいね( ´ ▽ ` )ノ
さて、さて、
今日は何を作ろう・・・・(笑)
*大根に注目*
大根は「ジアスターゼ」、「グリコシダーゼ」などの
酵素が多く含まれているので、
食物の消化を助け、
腸の働きを整えてくれる効果が♪
大根の辛み成分アリル化合物にも、
胃液の分泌を高め消化を促進する働きがあるので、
大事な胃にとって心つよーい食材!
焼き魚や焼肉に大根おろしが
つけ合わさっているのも、
タンパク質や脂肪の消化を助けるという事で、
理にかなった食べ方なんですね♪
胃の不快感や
食欲不振など、
胃のトラブルがある時には、
食べたいものです♪
スタッフ 谷内 礼奈☺︎
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